Les Français aiment Raymond Depardon. Ils aiment sa rondeur, son amour du territoire, sa curiosité du monde, ses images sans afféterie, ses digressions sans fin, son parcours méritant de photojournaliste sans grade devenu le portraitiste officiel du président. Le Grand Palais, à Paris, consacre aujourd'hui cet oeil fait pour l'embuscade, qui produit beaucoup, expose souvent, publie à tour de bras et pourrait même lasser s'il ne faisait preuve, à 71 ans passés, d'une surprenante capacité à se réinventer. Il dispose pour cela d'un complice, Hervé Chandès, directeur de la Fondation Cartier pour l'art contemporain, commissaire de l'exposition, qui a fait le choix radical de…