Changer de vie. Tout reprendre à zéro. C'est la tangente qu'ont prise d'anciens traders en devenant galeristes. Parmi les plus célèbres transfuges du monde de la finance, figurent Asher Edelman et Robert Mnuchin, de la galerie L & M Arts. Ce dernier a oeuvré pendant trente ans dans la tentaculaire banque Goldman Sachs, aujourd'hui État omnipotent dans l'État, comme l'a montré le livre remarquable de Marc Roche, La banque. « Je voulais avoir une autre opportunité, m'exprimer autrement dans la vie, explique Robert Mnuchin. J'ai rejoint le monde de l'art car je voulais un défi. J'étais déjà impliqué en tant qu'amateur. À l'inverse du monde de la finance, dans le monde de l'art, j'achète les oeuvres que…