La notion de jardin historique a-t-elle un sens ? « Le concept d'art du jardin est très abstrait. Un jardin meurt et revit sans cesse. C'est une alchimie à un moment donné », estime le paysagiste Louis Benech. Aussi peut-on légitimement poser la question de la pertinence de vouloir rendre à un jardin historique son état antérieur. Au début du XXe siècle, Joachim de Carvallo, nouveau propriétaire du château de Villandry (Indre-et-Loire), « restitue » les jardins de la Renaissance du château, en l'absence de tout plan ou archives d'époque indiquant leur aménagement originel. Un siècle plus tard, en 2004, le bosquet des Trois-Fontaines, dans le parc du château de Versailles, est entièrement restauré alors qu'aucun vestige ne persistait après deux siècles d'abandon. « Nous avions à l'époque réalisé une copie intégrale de ce que pouvait…