Après plus de trente ans à deux pas de Drouot, Agnès Aittouarès a franchi la Seine pour s'installer au 5 rue Jacques Callot, dans l'ancienne galerie de Samantha Sellem. « J'ai privilégié Saint-Germain-des-Prés plutôt que Matignon car je pense qu'il y a plus de visiteurs, une synergie entre marchands qui organisent des évènements qui fonctionnent très bien, tels que Le Jeudi des Beaux-Arts, PhotoSaintGermain, le Parcours des mondes (qui attire les collectionneurs…