« Nous sommes encore une jeune foire puisque nous inaugurons la deuxième édition, mais nous sommes passés de neuf à quinze marchands cette année, en sachant que tous reviennent à l'exception d'un seul, Laurent Dodier, qui a arrêté son activité de marchand », note Julie Arnoux, la co-fondatrice de l'événement parisien. Si certains assistent à d'autres foires généralistes comme la Tefaf à Maastricht, l'augmentation du nombre de participants traduit…