Soucieuses de ne pas être exclusivement perçues comme des sociétés commerciales, les grandes galeries d'art donnent une visibilité particulière à leur activité de recherche, d'éducation et de publication (périodiques, monographies, catalogues raisonnés). Si le mouvement n'est pas nouveau (que l'on pense à Wildenstein ou à Maeght), Hauser & Wirth est l'exemple emblématique de cette tendance renouvelée, qui…