Deux heures avant le vernissage, le 9 décembre, une odeur de peinture fraîche émanait encore du nouvel espace de la galerie Dumonteil, au 8 rue d'Aboukir (2e arrondissement) : « Nous l'avons repéré en octobre et signé le bail mi-novembre : cela nous accordait seulement trois semaines pour faire les travaux ! », signale Dorian Dumonteil (34 ans), directeur de la galerie. Malgré les délais serrés, le défi a été…